Pieczemy dla Was pyyyyyszny chleb. Naprawdę pyszny! Przygotowujemy go z mąki najlepszej jakości, dodajemy świeżo zmielone ziarna, po czym poddajemy ciasto dłuuuugiej fermentacji. Ten proces nie tylko wzbogaca smak i przedłuża świeżość wypieków, ale również daje zakwasowym mikroorganizmom czas potrzebny na to, żeby rozłożyć wszystkie składniki i pozostawić tylko to, co dla nas najzdrowsze.
Oprócz rozmaitych chlebów, pieczemy dla Was równie pyszne bagietki, bajgle, brioszki, croissanty i inne drożdżowe przysmak, które również ciemną nocą wyrastają przy pomocy zakwasu.
Dbamy o ty, by nasze wypieki były nie tylko pyszne, ale przede wszystkim ekologiczne i zdrowe. Dlatego staramy się nie przesadzać i nie szastamy białą mąką i cukrem. Prawie do wszystkich wypieków dodajemy mąkę razową, często używamy mąki orkiszowej lub mąk naturalnie bezglutenowych. Tam gdzie to tylko możliwe upraszczamy przepisy, aby nasze wypieki były wegańskie, dzięki temu są zdrowsze dla nas, dla świata i trochę mniej kaloryczne
