Na Mariackiej gotujemy dla Was od świtu do nocy.

Nasza kuchnia jest wegetariańska i wegańska. Czerpiemy pomysły z domowych kuchni z różnych stron świata. Obok smaków dobrze znanych pojawiają się u nas dania indyjskie, tajskie, włoskie, bałkańskie i bliskowschodnie. Nie trzymamy się jednak sztywno granic — gotujemy po swojemu i pozwalamy, żeby różne inspiracje spotykały się na jednym talerzu.

Wszystko przygotowujemy od podstaw. Nie korzystamy z gotowych sosów i mieszanek ani z produktów, które mają wykonać pracę za nas. Kroimy, pieczemy, gotujemy, kisimy warzywa, robimy pikle i komponujemy własne mieszanki przypraw. Próbujemy — aż smak jest taki, jak powinien.

Menu zmienia się każdego dnia. Niektóre dania wracają do nas od lat, inne pojawiają się wraz z porą roku, dostępnymi warzywami albo nowym pomysłem w kuchni.

Przyjdźcie i zobaczcie, co ugotowałyśmy dzisiaj.

• Da­nia bez udzia­łu mąk glu­te­no­wych

  • Cur­ry hin­du­skie z ziem­nia­ka­mi i ka­la­fio­rem

  • Cur­ry po taj­sku po­da­wa­ne z ry­żem ja­śmi­no­wym lub brą­zo­wym

  • Cur­ry wa­rzyw­ne po­da­wa­ne z ry­żem brą­zo­wym lub ja­śmi­no­wym

  • Dal z czer­wo­nej so­cze­wi­cy po­da­wa­ny z pie­czo­ny­mi wa­rzy­wa­mi

  • Frit­ta­ta

  • Gu­lasz z kim­chi z ziemniaczanymi kluseczkami

  • Placek z polenty z grzybami i mozzarellą

  • Klu­ski tar­te z gril­lo­wa­ny­mi wa­rzy­wa­mi

  • Ko­tle­ty warzywno - ja­gla­ne z so­sem po­mi­do­ro­wo­-ró­ża­nym

  • Ko­tle­ty ziem­nia­cza­na z ki­szo­ną ka­pu­stą

  • Maasman curry z batatem, dynią, tofu i świeżą kolendrą

  • Pa­el­la z wa­rzy­wa­mi po­da­wa­na z pe­sto jar­mu­żo­wym

  • Placek ziemniaczany z suszonymi pomidorami, kaparami, papryka, pieczarkami, ruccolą i mozzarellą

  • Tik­ka ma­sa­la z pa­ni­rem

  • Wa­rzy­wa gril­lo­wa­ne
• Da­nia We­gań­skie

  • Chil­li z czer­wo­ną fa­so­lą

  • Cur­ry hin­du­skie z ziem­nia­ka­mi i ka­la­fio­rem

  • Cur­ry po taj­sku po­da­wa­ne z ry­żem ja­śmi­no­wym lub brą­zo­wym

  • Cur­ry wa­rzyw­ne po­da­wa­ne z ry­żem brą­zo­wym lub ja­śmi­no­wym

  • Dal z czer­wo­nej so­cze­wi­cy po­da­wa­ny z pie­czo­ny­mi wa­rzy­wa­mi

  • Wegański bigos

  • Gu­lasz z kim­chi z kluseczkami ziemniaczanymi

  • Kasza pęczak z warzywami i miso

  • Klu­ski tar­te z gril­lo­wa­ny­mi wa­rzy­wa­mi

  • Ko­tle­ty warzywne ­-ja­gla­ne z so­sem po­mi­do­ro­wo­-ró­ża­nym

  • Ko­tle­ty ziem­nia­cza­na z ki­szo­ną ka­pu­stą

  • Maasman curry z batatem, dynią, tofu i świeżą kolendrą

  • Pa­el­la z wa­rzy­wa­mi po­da­wa­na z pe­sto jar­mu­żo­wym

  • Spaghetti po azjatycku z sosem orzechowym lub sosem słodko-kwaśnym

  • Spaghetti z sosem pomidorowo-paprykowym, bakłażanem, tempehem i kolendrą

  • Wa­rzy­wa gril­lo­wa­ne
• Dania wegetariański

  • Lazania szpinakowo-pomidorowa z mozzarellą

  • Lazania brokułowa z gorgonzolą

  • Lazania soczewicowa z sosem beszamelowym i mozzarellą

  • Lazania z kaszą gryczaną i twarogiem

  • Lazania z białą fasolą , bakłażanem, pomidorami i mozzarellą

  • Tort naleśnikowy ze szpinakiem, ziołowym serkiem i masłem orzechowym

  • Naleśniki z farszem jak do ruskich pierogów

  • Kisz z podgrzybkiem

  • Kisz indyjski z batatamie i serem Panir

  • Kisz brokułowy z gorgonzolą

  • Tarta z puree z białej fasoli z karmelizowaną cebulą i kwaśną śmietaną

  • Zapiekanka bałkańska

  • Zapiekanka ziemniaczana z kapustą kiszoną i grzybami

  • Musaka

  • Makaron po włosku z roladkami z cukini, serem Grana i bazylią

  • Placek z polenty z grzybami i mozzarellą

  • Frittata